酱菜废水处理是咸菜厂必须关注和解决的环境问题之一。以下是一种常见的酱菜废水处理工艺流程：

　　1.预处理：将酱菜厂产生的废水进行初步处理，包括固液分离、除油和除砂等。这一步旨在去除废水中的悬浮物、油脂和大颗粒固体。

　　2.中和调节：将废水中的pH值进行调节，通常采用酸碱中和的方法。通过添加酸或碱，将废水的pH值调整到适宜的范围，以便后续处理工艺的进行。

　　3.生物处理：将调节后的废水送入生物处理池中，利用微生物降解有机物。生物处理通常采用好氧生物处理或厌氧生物处理。在好氧条件下，微生物利用废水中的有机物进行氧化降解。在厌氧条件下，一些特殊微生物可以在缺氧环境中降解有机物。这一步骤可以有效去除废水中的有机物和某些污染物。

　　4.深度处理：经过生物处理后的废水，仍然可能含有一些难降解的有机物和微量污染物。为了进一步提高废水的处理效果，可以采用一些深度处理技术，如活性炭吸附、臭氧氧化、高级氧化等。这些技术能够进一步去除废水中的有机物和污染物，提高水质。

　　5.除盐处理（可选）：如果酱菜厂的废水中含有高浓度的盐分，可以采用除盐处理工艺，如反渗透等，去除废水中的盐分，以达到排放标准。

　　6.净化处理：经过前面的处理工艺后，废水的水质得到了很大的改善。为了达到更高的净化要求，可以采用一些净化处理方法，如过滤、消毒等。这些方法能够去除残留的悬浮物和微生物，使废水达到环境排放标准。

　　需要注意的是，具体的酱菜废水处理工艺流程可能因厂家设备和工艺的不同而有所差异。因此，在实际应用中，应根据酱菜厂的具体情况和当地的环境要求，选择适合的废水处理设备及相应、高效的工艺。