酒厂废水处理是一项关键的环保任务，有效处理废水不仅可以减少对环境的污染，还能节约资源和降低运营成本。在酒厂废水处理工艺中，需要考虑污水的特点和高浓度的废水浓度，以及污水混排、生化性好等特点。

　　一、废水特点

　　酒厂污水比较复杂，主要成分包括乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯和醛等物质。污水浓度高，酿酒过程中产生的不同浓度的污水使得水质和色度都较高。由于混排和吨酒产污量大，导致污染严重，需要寻求高效的降解方法。