豆制品废水处理的关键是选择合适的处理工艺和相关参数的合理设计。豆制品厂废水主要包括以下几种类型：

　　1.泡豆水：豆制品生产过程中，大豆需要经过浸泡，泡豆水是浸泡后产生的废水，其中含有水溶性非蛋白氮、水苏糖、棉籽糖等寡聚糖、有机酸以及水溶性维生素、矿物质等。

　　2.黄浆水：在豆制品加工过程中，黄浆水是压榨后产生的废水，其特点是COD值较高，含有泡豆水的所有成分外，还含有蛋白质、氨基酸、脂类等，可溶性固形物含量较高。

　　3.清洁用水：豆制品生产场所、工器具等清洗时产生的废水，这部分水量较大，每加工一定量的黄豆需要大量的清洁用水。

　　4.洗豆水：清洗黄豆时产生的废水，含有豆皮、泥沙等杂质。

　　5.浆渣分离水：在豆制品加工过程中，豆浆与豆渣分离时产生的废水。

　　6.压滤水：豆制品加工中，豆渣经过压滤后产生的废水。

　　7.各生产工艺容器的洗涤水：豆制品生产过程中，各种容器和设备的清洗产生的废水。

　　8.地面冲洗水：生产车间地面清洁时使用的水。

　　豆制品废水的特点是有机物浓度高，可生化性强，C∶N∶P比例适合微生物生长，但同时也含有一定量的悬浮物和色素类物质。