污水生物处理中氮的转化包括同化、氨化、硝化和反硝化作用。但是从化合态氮到气态氮进而从根本上去除氮污染物的转化过程主要通过硝化和反硝化过程起作用。硝化作用是指在好氧条件下，将氨氮氧化为亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的生化反应；反硝化作用是指在缺氧条件下，将亚硝酸盐氮和硝酸盐氮还原成气态氮（N2）或N2O、NO的作用。废水生物脱氮是在硝化菌和反硝化菌参与的反应过程中，将氨氮最终转化为氮气而将其从废水中去除的。

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