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导读：食品厂废水应该怎样处理才能排放达标？常用于食品污水处理设备的工艺有生物和物理化学处理方法、高级氧化工艺等。包括混凝、沉降、过滤、吸附、活性污泥、厌氧消化等。

食品加工行业不断的投入新产品的研发规模，其中包括乳制品、零食、糖果、饮料、酒厂、水果、蔬菜、牛奶等加工。这些行业的废水来自不同食品厂，生产加工、清洗、消毒、冷却和材料运输等整个加工环节。从小作坊到中大型食品厂，都面临着废水处理的问题。

食品厂废水中含有大量的营养物质、有机碳、含氮有机物、无机物、悬浮和溶解的固体，并且对生化和化学氧气的需求量很大。由于食品加工污水有机物质含量高，所以这些废水的成分是可生物降解的，通常无毒，这也导致了高浓度BOD、COD和悬浮固体。不同废水的水质特征不同，需要根据排放要求选择适合自己的工艺流程。

乐中环保对近年来服务过的食品加工企业（水果和蔬菜加工）的废水处理案例进行了统计，得出以下数据，仅供大家参考。食品厂加工废水水质指标特征如下：

1.豌豆加工厂废水的COD值为5.8mg/L，总固体（TS）为4.5mg/L，挥发性固体（VS）为3.8mg/L；

2.胡萝卜的COD为7.7mg/L，TS为11 mg/L，VS为6mg/L；

3.饮料加工厂的废水PH为8.9，TSS为125mg/L，BOD为191mg/L；

4.蔬菜清洗厂的废水PH为7.8，SS为422mg/L，BOD为110mg/L；

5.乳制品加工厂的BOD平均在9000mg/L、COD为5000mg/L、TP为18-26.42mg/L；

6.饮料加工厂的BOD平均在1800mg/L、COD为1600-3200mg/L、TS为3700-3800mg/L；

7.水产品加工厂废水的PH平均值为6.8-7.5、BOD为900-2300mg/L、COD为1400-2700mg/L。

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接下来，小编为大家介绍的是目前非常受欢迎的食品厂废水处理方法，一起来了解一下吧。

生物处理法

生物处理法通过使用微生物和植物来处理废水，微生物将其转化为其它形式。最重要的是，无论是讲解还是转化为其它物质，最终都是无毒的，微生物在外源性物质的降解和维持环境中化学物质的稳态浓度方面发挥着重要作用。生物处理法可以通过好氧和厌氧工艺来实现。

厌氧处理工艺

使用厌氧技术处理工业废水较早用于处理各种行业的废水，例如制革厂、食品加工（从高强度废物到低强度废物）。已经开发了各种污水处理设备来处理来自不同行业的废水，例如厌氧罐、流化床反应器等。

在厌氧处理中，废水中的高有机物在微生物的帮助下分解成甲烷和二氧化碳。这种处理显示出巨大的优势，例如产生的污泥很少，需要较高的能量，在高有机负荷率下运行，需要低营养量，以及产生可用于该过程的能量生产的沼气。

结论

生物处理方法很多年以前就被用于处理食品厂加工废水的处理了。它们分为好氧和厌氧过程，厌氧工艺包括厌氧过滤器、污泥反应器、活性污泥等。随着食品行业的快速发展，废水处理的难度也在增加，这就要求我们根据废水的水质特点，设计符合的工艺，以适应提高生物降解性的高效率和生物过程的矿化能力。

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