食品加工废水可以根据加工原材料的不同，细分出不同类型的工业废水——肉制品加工废水、淀粉加工废水、蔬菜加工废水等。并且食品加工厂也有大有小，进而导致水量的不同，所以我们在处理食品加工废水过程中采取的工艺会有说不同。
（1）先从食品加工废水本身来说，它是一种高浓度有机废水，污染物主要分为了三个方面：①不溶于水的污染物，比如肉制品加工废水当中的碎肉、羽毛、内脏杂物等；②漂浮在水面的污染物，大部分为油脂；③溶解在水质的污染物，一般为有机物和无机物，比如加工过程中使用到的盐或者是蛋白质、糖、食品添加剂等。
（2）肉制品加工废水是常见的食品加工废水，它有很明显的特点：除了主要的污染物——有机物以外，它还会含有动植物油、悬浮物、氨氮、总氮以及总磷等污染物。
因此，在处理这类废水过程中不仅需要有去除有机物的生化处理，也需要有前端去除动植物油和悬浮物的预处理工艺，而氨氮、总氮和总磷等可以通过设计的生化处理进行去除，达到脱氮除磷的效果。
脱氮除磷技术是需要组合处理工艺的，主要有这6个：A2/O法同步脱氮除磷工艺、生物转盘同步脱氮除磷工艺、SBR工艺、氧化沟工艺、亚硝酸盐生物脱氮工艺、AB法及其变型工艺等。
（3）蔬菜加工废水也是常见的食品加工废水，区别于肉制品加工废水，它的盐度、悬浮物含量非常高，腌制阶段排出的废水盐量高达16%以上。而盐量高的情况下，很容易影响到生化处理阶段的微生物生存环境，造成该阶段的处理效果不佳，并且盐也很容易腐蚀设备，需要针对性的做防腐处理。
气浮法在食品加工废水当中使用很广泛，不仅能去除大部分的悬浮物，而且能对有机物有一定的去除效果，可以做到很好的预处理效果。在废水处理中采用的气浮法可以按气泡产生的方法可分为布气气浮、溶气气浮、电气浮等。
你的食品加工废水有没有使用到这两种工艺？实际上，处理过程中还需要考虑的因素还有很多：季节性、排放要求、经济因素等，根据情况来设计适合自己的废水处理系统。
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